北风来回几寒凉， 疏木摇空半绿黄

“立冬补冬，补嘴空”

立冬骨气恰是进补津润的好时候

近日，广东文旅推选

冬季暖心又暖胃的 阳江好意思食

当作阳江腹地东说念主，你认为够“纯正”吗？

沙虫汤

01

冬季是最适应吃沙虫的季节。沙虫汤是用沙虫烹调的经典菜品。经由翻、洗、煮三个纪律后，用极少瘦肉或鸡胸肉煮汤底，中火熬出鲜味后放适量沙虫血，煮沸后放入沙虫，水温截至在98摄氏度。烹煮时候不消太久，慎重养分流结怨口感欠安，终末加葱花和调味料即可出锅。

沙虫含有卵白质、氨基酸与糖类，其中卵白质与氨基酸的含量最高，具有暖肾阳、疗肾虚、加多养分等功效，是长幼王人宜的冬季好意思食。沙虫制作工夫是市级非遗代表性花样。

参考推选打卡点

阳江市溪头镇池德饭铺

推选原理

“一说念菜撑起一家店”，沙虫汤、沙虫粥等当作沿海特质菜肴，劝诱五湖四海的门客，同期带动饭铺发展，匡助当地住户增收，创造社会价值。此外，沙虫菜品具有一定的食疗价值。

吃“虫”，阳江东说念主是专科的

除了被广东文旅推选的沙虫以外

阳江的 “禾虫”也名声在外

禾虫，又被称为“软黄金”

也被称为稻田庐的“冬虫夏草”

是不少老广门客的心头之爱

其衍生试点在阳江

一经有好几年了

阳江产禾虫历史悠久

沿河沿海的龙湾、东砵、

石仑、黄什等地坐蓐较多，质料上乘

禾虫是养生滋补保健品

禾虫饭、禾虫蒸蛋、酥炸禾虫、

禾虫汤都是阳江的牌号菜

炸番薯

02

沙扒炸番薯制作工夫历史悠久，体现着粤西地区特有的饮食立场，承载着东说念主们对生计的智谋与追求。沙扒炸番薯现已成为阳江的经典特质好意思食，受各地搭客喜爱。

提前将番薯洗净削皮，切成块状装盘裹粉，赶快起锅烧油浅炸，待番薯名义炸至金黄色时捞出备用，这时的番薯名义干燥，里面刚熟，香味与酥软恰到公正。随后，在剩余的热油里加入适量的白砂糖，大火猛炒至糖浆宽阔，这么炒出来的糖浆酥甜好吃，是沙扒炸番薯的精髓场所。将炸好的番薯倒进锅内翻炒1分钟支配，倒进装有椰丝的盘子里，撒上芝麻等配料搅动均匀即可。

参考推选打卡点

阳江市沙扒镇蕃薯皇子小吃店

推选原理

沙扒炸番薯当作传统小吃，深受寰宇各地搭客喜爱，是沙扒镇一张特有的好意思食柬帖，带动当地番薯耕种、旅游舒服等产业发展，助力乡村振兴。

番薯听起来平平无奇

但阳江的番薯

自有自后天不良“天赋”

领先要推选

当属阳西县坐蓐的 富硒番薯

10月18日，中国地质学会公布第四批自然富硒地皮认定成果，新墟镇东水村7416亩地块被认定为自然富硒地皮，成为我市及阳西县第二块经国度级认定的富硒地皮。省科协自然富硒联接体副通知长张高强说，该地块属于无公害富硒地皮，其中泥土硒含量最高达 1.61毫克/千克，平均含量达0.96毫克/千克。

硒是东说念主体必需的15种微量养分元素之一

被誉为“人命的火种”

也有着“龟龄元素”的好意思称

在直率的冬天

来一条“富硒番薯”

蒸、炸、烤

都能让东说念主身心“暖暖的”

除了广东文旅推选

阳江还有哪些冬日纯正好意思食？

一齐望望吧！

风姜鸡

风姜鸡是两阳地区的一说念佛典好意思食

民间称其具有

温胃驱寒之功效

风姜是“风姜鸡”的灵魂之场所

经由“ 三炊三晒”的风姜

与鸡肉一齐熬煮

汤底和鸡肉都充分招揽了

风姜特有的香气

趁着热气喝上一碗，齿颊留香

如冬天里的“一把火”

暖胃又暖心

咸圆子

阳江东说念主的冬

必有一碗热腾腾的咸圆子

整鹅、整鸡熬制的高汤

放入萝卜、虾米、瑶柱、鱿鱼丝

腊鸭、香肠、白贝、鲮鱼茸等

出锅前 撒上香菜和葱

风仪档次丰富，却绝不突兀

是一代又一代阳江东说念主

“舌尖上的乡愁”

蚝饭

秋风起，恰是吃蚝的季节

阳江盛产生蚝

程村蚝、 寿长蚝王人遐迩有名

肉质水灵、脆爽无渣

阳江东说念主吃蚝，最具特质的服法

要属 蚝饭

米饭粒粒分明、明后微黄

蚝肉和米饭互相包裹

翠绿葱粒、香菜点缀其中

一口下肚

米饭油而不腻、软硬有度

蚝肉不柴不腴，滋味鲜好意思

哪一说念是你心中的“冬日必吃”？澳门新银河网址app官网